詳細(xì)信息
中文名：乳酸（2-羥基丙酸）
英文名：2-Hydroxypropanoic acid（lactic acid）
別稱：α-羥基丙酸；丙醇酸化學(xué)式C3H6O3
分子量：90.08 g穖ol?1
CAS登錄號(hào)：50-21-5，79-33-4（L），10326-41-7（D）
熔點(diǎn)L: 53 癈，D: 53 癈，D/L: 16.8 癈
沸點(diǎn)：122 癈 （12 mmHg）
水溶性：與水、乙醇或乙醚能任意混合，在氯仿中不溶（水溶液顯酸性反應(yīng)）
密度：1.209
用途：
主要用于食品和醫(yī)藥工業(yè)。在食品和飲料中主要用作酸味劑和防腐劑等，醫(yī)藥方面也用于消毒防腐。乳酸的主要系列產(chǎn)品是乳酸鹽和乳酸酯，乳酸鈉可用于解除因腹瀉所致的脫水、糖尿病和胃炎引起的中毒，乳酸鈣有補(bǔ)充鈣質(zhì)、固齒和助長(zhǎng)骨骼發(fā)育的作用，乳酸酯類主要用作溶劑、增塑劑和香料的原料。
